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Analizan compuestos bioactivos del chile y su interacción
abril 3, 2020
- El chile chipotle se enriquece de compuestos fenólicos —con propiedades benéficas para la salud— en el proceso de ahumado con madera del nogal de la nuez pecanera.
En México, especies bentónicas asociadas a la costa enfrentan amenazas
abril 1, 2020
- Especies marinas de tallas menores a los 500 micrómetros de diámetro son raramente objeto de estudio, en ocasiones no se sabe ni el sexo de los individuos, lo que dificulta los estudios de dinámica poblacional.
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