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  • Comunicado No.: 163/14

MEJORAN MAÍZ AZUL COMBINANDO CIENCIA Y MÉTODOS TRADICIONALES

mayo 9, 2014

El doctor Axel Tiessen Favier, investigador de la Unidad Irapuato del Cinvestav y miembro de la Academia Mexicana de Ciencias.

Hasta ahora en muchas ciudades se desconocen los maíces de colores y se prefieren las tortillas blancas a las azules, cuando se conozcan los beneficios de estas últimas su consumo aumentará, sostiene Axel Tiessen.

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