- En Europa y Japón la pitahaya es considerada un postre gourmet.
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- La pitahaya puede ser utilizada en la elaboración de medicamentos, colorantes, ingredientes para la industria alimentaria.
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- Las flores de las pitahayas, conocidas como “reinas de la noche”, son muy atractivas y con ellas se preparan diferentes infusiones para aliviar enfermedades del corazón.
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