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El desconchado del ostión en México se basa en el trabajo mal organizado y subpagado de la mujer: Dalila Aldana

octubre 17, 2008
academia

La producción ostrícola nacional es soportada en 90% por la extracción del ostión americano Crassostrea virgínica.
La producción ostrícola nacional es soportada en 90% por la extracción del ostión americano Crassostrea virgínica.
Foto: Cortesía. Revista Ciencia (octubre-diciembre, 2008)

Las mujeres que realizan el desconchado realizan una doble jornada laboral.
Las mujeres que realizan el desconchado realizan una doble jornada laboral.
Foto: Cortesía. Revista Ciencia (octubre-diciembre, 2008)

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